Rezepte
Kumpel-Frikadellen (saftig & würzig)
Diese Kumpel-Frikadellen sind außen schön braun, innen saftig und schmecken wie aus der guten Pommesbude – nur besser.
Kumpel-Frikadellen (saftig & würzig)
Diese Kumpel-Frikadellen sind außen schön braun, innen saftig und schmecken wie aus der guten Pommesbude – nur besser.
Gulaschsuppe mit „Kumpel“ – Ruhrpott-Klassiker ...
Eine ehrliche, deftige Gulaschsuppe mit zartem Rind, Paprika und Kartoffeln – gewürzt mit unserem „Kumpel“. Perfekt zum Vorkochen!
Gulaschsuppe mit „Kumpel“ – Ruhrpott-Klassiker ...
Eine ehrliche, deftige Gulaschsuppe mit zartem Rind, Paprika und Kartoffeln – gewürzt mit unserem „Kumpel“. Perfekt zum Vorkochen!
Pfefferpotthast
Deftig, pfeffrig und richtig sämig: Dieser Pfefferpotthast schmort mit Rind, Zwiebeln und Brühe langsam weich und wird klassisch mit Weißbrot gebunden – ohne Beilagen, aber voller Geschmack.
Pfefferpotthast
Deftig, pfeffrig und richtig sämig: Dieser Pfefferpotthast schmort mit Rind, Zwiebeln und Brühe langsam weich und wird klassisch mit Weißbrot gebunden – ohne Beilagen, aber voller Geschmack.
Rheinischer Sauerbraten klassisch
Herzhaft, süß-säuerlich und wunderbar zart: Rheinischer Sauerbraten wird mehrere Tage gebeizt und dann langsam geschmort. Dazu passen Knödel und Rotkohl perfekt.
Rheinischer Sauerbraten klassisch
Herzhaft, süß-säuerlich und wunderbar zart: Rheinischer Sauerbraten wird mehrere Tage gebeizt und dann langsam geschmort. Dazu passen Knödel und Rotkohl perfekt.
Die perfekte Metzgerfrikadelle – Locker, Würzig...
Fluffige Metzgerfrikadellen – So gelingen sie perfekt! Die besten Frikadellen sind locker, saftig und voller Geschmack – genau wie vom Metzger! Das Geheimnis? Eingeweichte Brötchen für Fluffigkeit, gebratene Zwiebeln für...
Die perfekte Metzgerfrikadelle – Locker, Würzig...
Fluffige Metzgerfrikadellen – So gelingen sie perfekt! Die besten Frikadellen sind locker, saftig und voller Geschmack – genau wie vom Metzger! Das Geheimnis? Eingeweichte Brötchen für Fluffigkeit, gebratene Zwiebeln für...
Bürgermeisterstück grillen – Rezept mit Schacht...
Grille ein saftiges Bürgermeisterstück (Tri-Tip) mit unserem Schacht 10 Asadosalz von "Der Kleine Bergmann". Perfekt gewürzt und bei 100 Grad für 3 Stunden indirekt gegrillt – ein BBQ-Highlight! Genieße es...
Bürgermeisterstück grillen – Rezept mit Schacht...
Grille ein saftiges Bürgermeisterstück (Tri-Tip) mit unserem Schacht 10 Asadosalz von "Der Kleine Bergmann". Perfekt gewürzt und bei 100 Grad für 3 Stunden indirekt gegrillt – ein BBQ-Highlight! Genieße es...
Philly-Cheese-Steak-Sandwich
Ein Klassiker, eine Legende - und das nicht erst seit dem Prince von BelAir. Wer schon einmal in Philly war, wird es bestätigen, dieses Sandwich ist dort Kult!
Philly-Cheese-Steak-Sandwich
Ein Klassiker, eine Legende - und das nicht erst seit dem Prince von BelAir. Wer schon einmal in Philly war, wird es bestätigen, dieses Sandwich ist dort Kult!
Kalbsrouladen mit Bärlauch
Nicht nur zur Osterzeit (wegen Bild mit Eiern und so) sind Kalbrouladen eine ganz feine Angelegenheit. Saisonal lohnt es sich, frischen Bärlauch zu verwenden. Also vielleicht dann doch zu Ostern.
Kalbsrouladen mit Bärlauch
Nicht nur zur Osterzeit (wegen Bild mit Eiern und so) sind Kalbrouladen eine ganz feine Angelegenheit. Saisonal lohnt es sich, frischen Bärlauch zu verwenden. Also vielleicht dann doch zu Ostern.
Beef Wellington @ BBQToBzN
Beef Wellington Zutaten:- 500 g Rinderfilet- Salz und Pfeffer - Mutterklötzchen- Dijon Senf - 200 g Schwarzwälder Schinken- 500 g Champignons - 2 EL Butter- 2 Schalotten - Blätterteig (aus...
Beef Wellington @ BBQToBzN
Beef Wellington Zutaten:- 500 g Rinderfilet- Salz und Pfeffer - Mutterklötzchen- Dijon Senf - 200 g Schwarzwälder Schinken- 500 g Champignons - 2 EL Butter- 2 Schalotten - Blätterteig (aus...
Sloppy Joe Burger
Zugegeben, es ist nicht der Burger, der durch Optik besticht. ABER wenn er gut zubereitet ist, ist das echt lecker!
Sloppy Joe Burger
Zugegeben, es ist nicht der Burger, der durch Optik besticht. ABER wenn er gut zubereitet ist, ist das echt lecker!
Blue-Cheese-Burger
Ich muss ehrlich sagen, einer meiner Favoriten. Wenn der intensive Käse langsam herunterläuft und sich der Geschmack mit den Jalapenos und dem besten Rindfleisch paart... Da bin ich dabei!
Blue-Cheese-Burger
Ich muss ehrlich sagen, einer meiner Favoriten. Wenn der intensive Käse langsam herunterläuft und sich der Geschmack mit den Jalapenos und dem besten Rindfleisch paart... Da bin ich dabei!
Hamburger - DER Klassiker
Wirklich DER Klassiker! Das absolute Basisgerät im Burgerladen aber doch immer irgendwie geil!
Hamburger - DER Klassiker
Wirklich DER Klassiker! Das absolute Basisgerät im Burgerladen aber doch immer irgendwie geil!
BicMic
Der Filmklassiker für Kenner. Einst kam ein Prinz in die große Stadt, um eine Prinzessin zu finden und wo sollte das besser funktionieren als in Queens...
BicMic
Der Filmklassiker für Kenner. Einst kam ein Prinz in die große Stadt, um eine Prinzessin zu finden und wo sollte das besser funktionieren als in Queens...
P. Fiction Burger
Unsere Interpretation des Filmklassikers. Also der letzte Burger den Marvin gegessen hat...
P. Fiction Burger
Unsere Interpretation des Filmklassikers. Also der letzte Burger den Marvin gegessen hat...
El Gaucho Burger
Die Schärfe der Chilli zusammen mit dem herrlichen Chimichurri und dazu das saftige Rindfleisch mit knusprigem Bacon! Noch Fragen?
El Gaucho Burger
Die Schärfe der Chilli zusammen mit dem herrlichen Chimichurri und dazu das saftige Rindfleisch mit knusprigem Bacon! Noch Fragen?
Chilli-Cheese-Burger
Ein weiterer Klassiker, der vor allem bei denen beliebt ist, die eher einen kleinen Burger suchen und eine Vorliebe für Scharfes haben...
Chilli-Cheese-Burger
Ein weiterer Klassiker, der vor allem bei denen beliebt ist, die eher einen kleinen Burger suchen und eine Vorliebe für Scharfes haben...
Bacon Burger
Aus unserer Reihe klassischer Burgerideen: Der Baconburger erweitert den bewährten Burger um eine ordentliche Portion Knusprigkeit...
Bacon Burger
Aus unserer Reihe klassischer Burgerideen: Der Baconburger erweitert den bewährten Burger um eine ordentliche Portion Knusprigkeit...
Der Italiener - Ein Burger wie eine Pizza
Wer Pizza mag, wird diesen Burger lieben. Inspiriert von der runden belegten Teigscheibe und in die Burgerwelt übersetzt...
Der Italiener - Ein Burger wie eine Pizza
Wer Pizza mag, wird diesen Burger lieben. Inspiriert von der runden belegten Teigscheibe und in die Burgerwelt übersetzt...
Cheeseburger
Naja so richtig ausgeflipt ist das Rezept jetzt nicht. Aber es ist schon eine Erweiterung zum Hamburger - und zwar um eine Scheibe Käse...
Cheeseburger
Naja so richtig ausgeflipt ist das Rezept jetzt nicht. Aber es ist schon eine Erweiterung zum Hamburger - und zwar um eine Scheibe Käse...
Mandel Parmesan Spargel mit Irischem Hüftsteak
Es ist Spargelzeit. Was gibt es besseres als frischen Spargel vom Bauern zu holen, und diesen frisch zuzubereiten. Heute als Mandel Parmesanspargel mit Irischer Hüfte und Asadosalz. Portionen Dauer...
Mandel Parmesan Spargel mit Irischem Hüftsteak
Es ist Spargelzeit. Was gibt es besseres als frischen Spargel vom Bauern zu holen, und diesen frisch zuzubereiten. Heute als Mandel Parmesanspargel mit Irischer Hüfte und Asadosalz. Portionen Dauer...
Short Ribs mit Schacht 10 (Asadosalz)
Portionen Dauer Blabla 4 7 Stunden Zutaten Menge von Wat 1KG ShortRibs 1-2 EL Schacht 10 Asadosalz Räucherpellets Zubereitung Den Grill für indirekte Hitze 120 Grad vorbereiten. Die Ribs...
Short Ribs mit Schacht 10 (Asadosalz)
Portionen Dauer Blabla 4 7 Stunden Zutaten Menge von Wat 1KG ShortRibs 1-2 EL Schacht 10 Asadosalz Räucherpellets Zubereitung Den Grill für indirekte Hitze 120 Grad vorbereiten. Die Ribs...
Beef Jerky: AcetoBalsamico, Mutterklötzchen
Beef Jerky oder auch getrocknetes Rindfleisch oder ganz einfach eine Geschmacksexplosion. Portionen Dauer ca. 6 12 Stunden Marinierzeit 12 Stunden Trockenzeit Zutaten Menge von Wat 800g Rindfleisch (Mager...
Beef Jerky: AcetoBalsamico, Mutterklötzchen
Beef Jerky oder auch getrocknetes Rindfleisch oder ganz einfach eine Geschmacksexplosion. Portionen Dauer ca. 6 12 Stunden Marinierzeit 12 Stunden Trockenzeit Zutaten Menge von Wat 800g Rindfleisch (Mager...
Beef Jerky: Whisky, ZitronenPfeffer
Beef Jerky oder auch getrocknetes Rindfleisch oder ganz einfach eine Geschmacksexplosion. Portionen Dauer ca. 6 12 Stunden Marinierzeit 12 Stunden Trockenzeit Zutaten Menge von Wat 800g Rindfleisch (Mager und...
Beef Jerky: Whisky, ZitronenPfeffer
Beef Jerky oder auch getrocknetes Rindfleisch oder ganz einfach eine Geschmacksexplosion. Portionen Dauer ca. 6 12 Stunden Marinierzeit 12 Stunden Trockenzeit Zutaten Menge von Wat 800g Rindfleisch (Mager und...
Brisket aus dem Smoker
Wenn Du Rinderbrust ohne Messer essen kannst, weil es einfach zuerfällt und so saftig ist, dass das Fleisch schon alleine schmatzt, kann man wohl von einem gültigen Versuch sprechen...
Brisket aus dem Smoker
Wenn Du Rinderbrust ohne Messer essen kannst, weil es einfach zuerfällt und so saftig ist, dass das Fleisch schon alleine schmatzt, kann man wohl von einem gültigen Versuch sprechen...
Galloway Ochse vom Drehspieß
Wer alleine zu Hause nach einem schnellen Snack sucht, sollte weitersuchen. Wer einen Bauernhof voller hungriger Geister hat, der ist hier genau richtig!
Galloway Ochse vom Drehspieß
Wer alleine zu Hause nach einem schnellen Snack sucht, sollte weitersuchen. Wer einen Bauernhof voller hungriger Geister hat, der ist hier genau richtig!
Bauer Bu´s Feldfrühstück mit St. Barbara
Namensgeber ist unser guter Freund und freundliche Landwirt Burkhard Sagel. Vielen Dank auch an Michel für dieses tolle und doch sehr einfache Rezept, nach dem sich alle mit Freude die...
Bauer Bu´s Feldfrühstück mit St. Barbara
Namensgeber ist unser guter Freund und freundliche Landwirt Burkhard Sagel. Vielen Dank auch an Michel für dieses tolle und doch sehr einfache Rezept, nach dem sich alle mit Freude die...
Kürbis Kartoffel Püree mit Rinderhüfte
Dieses Gericht passt hervorragend in den Herbst. Endlich ist wieder Kürbiszeit und es muss nicht dauernd Suppe geben. Einfach und schnell gemacht.
Kürbis Kartoffel Püree mit Rinderhüfte
Dieses Gericht passt hervorragend in den Herbst. Endlich ist wieder Kürbiszeit und es muss nicht dauernd Suppe geben. Einfach und schnell gemacht.
Rind aus dem Rauch
Das schwierigste an diesem Rezept ist es, sich zurück zu halten, bis es endlich fertig ist. Der Duft treibt Mundwasser tsunamiartig zusammen.
Rind aus dem Rauch
Das schwierigste an diesem Rezept ist es, sich zurück zu halten, bis es endlich fertig ist. Der Duft treibt Mundwasser tsunamiartig zusammen.
Bauer Bu´s Mediterraner Cola Tafelspitz
Diesen Tafelspitz habe ich von unserem Freund Burkhard Sagel bekommen, als Dank schreibe ich doch gerne das Rezept für uns alle auf:
Bauer Bu´s Mediterraner Cola Tafelspitz
Diesen Tafelspitz habe ich von unserem Freund Burkhard Sagel bekommen, als Dank schreibe ich doch gerne das Rezept für uns alle auf:
DenverCut Steak
Der DenverCut ist besonders zart und saftig. Er stammt aus dem Rindernacken und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Marmorierung aus. Er eignet sich hervorragend zum kurzbraten.
DenverCut Steak
Der DenverCut ist besonders zart und saftig. Er stammt aus dem Rindernacken und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Marmorierung aus. Er eignet sich hervorragend zum kurzbraten.
Roastbeef mit Rotkohl und Rosmarinkartoffeln
Ein Gericht, der Familienfeier würdig! Doch ist die Familienfeier auch würdig? Egal echt schmackofatz das Ding!
Roastbeef mit Rotkohl und Rosmarinkartoffeln
Ein Gericht, der Familienfeier würdig! Doch ist die Familienfeier auch würdig? Egal echt schmackofatz das Ding!
Michels Frikadellen mit Lore
Die Petersilie der Lore passt einfach in jede Frikadelle, die im Geschmack vom leicht pikanten Kick abgerundet wird...
Michels Frikadellen mit Lore
Die Petersilie der Lore passt einfach in jede Frikadelle, die im Geschmack vom leicht pikanten Kick abgerundet wird...
Steak mit Chimichurri
Mein Vorurteil: Der Argentinier ist nur Steaks! Nur Steaks? Na vielleicht macht er noch Chimichurri drauf. Also ungefähr so, wie hier im Rezept beschrieben - buen provecho!
Steak mit Chimichurri
Mein Vorurteil: Der Argentinier ist nur Steaks! Nur Steaks? Na vielleicht macht er noch Chimichurri drauf. Also ungefähr so, wie hier im Rezept beschrieben - buen provecho!