Wie viele vor uns, hat auch uns die Kohle zusammen geführt. In unserem Fall war es zwar eher die Grillkohle, doch ohne die Region des Bergbaus hätten wir uns wahrscheinlich gar nicht kennengelernt. Das Ruhrgebiet verbindet seit Ewigkeiten. So auch bei uns. Gemeinsam teilen wir die Leidenschaft für Grill, Gewürz und Genuss. Und da uns die Geschichte unserer Heimat, die Tradition und der Stolz verbindet, heißen wir Der Kleine Bergmann.
Gewürz der Woche
Asado ist Meditation am Grill: Schacht 10 auf einem guten Stück Fleisch, das langsam neben dem Feuer oder der Glut gart ist nicht nur ein Geschmackserlebnis sondern auch Geselligkeit auf südamerikanische Art.
Zutaten: Fleur de Sel, Knoblauchflocken, Rohrzucker, Chili
Sehr aromatisches und vielseitiges Gewürz! Ich benutze es ständig! Egal ob Fleisch, Fisch, Grillfeta, Kräuterbutter, man kann einfach alles damit essen und zubereiten!
Eisenbob
Ich hatte mir das Chimichurri schon vor einiger Zeit bestellt und jetzt bei den ersten Sonnenstrahlen konnte ich es endlich einsetzen. Und es hat meine Gäste und mich vollends überzeugt. Ich habe es als Salsa angeboten und einen Bratkartoffelsalat gemacht. Echt toll! Schön ausgewogen, frisch und mit einer ganz leichten Schärfe. Deutliche Kaufempfehlung!
Sandtes
Der Name ist Programm! Achtung hoher Suchtfaktor. Das war die leckerste Currywurst, die ich damit selber gemacht habe. Scharf und fruchtig zugleich. Habe mit der Rezeptur auf der Rückseite 4 Würstchen verarbeitet. Da blieb leider nicht mehr viel Sauce für mein Brötchen über. Also wer auf viel, sehr leckere Sauce steht, nimmt die doppelte Menge. Absolut empfehlenswert.
Dirk Bröns
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