Short Ribs mit Schacht 10 (Asadosalz)
Dieses Rezept gelingt mit: Schacht 10 - rauchig-herzhafte Würze für Rind, Burger, Steaks und Smokergerichte.
Portionen |
Dauer |
Blabla |
| 4 | 7 Stunden |
Zutaten
| Menge | von Wat |
| 1KG | ShortRibs |
| 1-2 EL | Schacht 10 Asadosalz |
| Räucherpellets |
Zubereitung
- Den Grill für indirekte Hitze 120 Grad vorbereiten.
- Die Ribs aus der Verpackung nehmen, abtupfen und die Silberhaut entfernen.
- Die Ribs mit Schacht 10 von allen Seiten würzen.
- Eine Schüssel Wasser unten in den Grill stellen.
- Räucherpellets auf (nach Geschmack) auf die Kohle geben.
- Die Ribs auf das Grillrost legen und für ca. 6 Stunden grillen.
- Nach dem Grillen die Ribs noch etwas ruhen lassen und servieren.
Passend dazu auch unser Artischocken Rezept.
Mit diesen Gewürzen gelingt dir das Rezept am besten:
- Würzmischung für Steak, Rind und Kurzgebratenes – Schacht 10
Dafür brauchst du
Schacht 10 Steaksalz
Schacht 10 ist für Short Ribs ein starkes Finish: Fleur de Sel, Knoblauch und Rohrzucker unterstützen Rind, Fleischsaft und Kruste, ohne das Fleisch zu überdecken.
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Passendes Gewürz
Schacht 10 rauchig-herzhafte Würze für Rind, Burger, Steaks und Smokergerichte.