Grilllexikon
Sous-Vide die Methode und das perfekte Steak
Sous-vide – das kulinarische Trendkochverfahren Sous-vide ist eine französische Bezeichnung und bedeutet wörtlich übersetzt "unter Vakuum". Es handelt sich dabei um eine spezielle Kochmethode, bei der Lebensmittel in einer vakuumversiegelten...
Sous-Vide die Methode und das perfekte Steak
Sous-vide – das kulinarische Trendkochverfahren Sous-vide ist eine französische Bezeichnung und bedeutet wörtlich übersetzt "unter Vakuum". Es handelt sich dabei um eine spezielle Kochmethode, bei der Lebensmittel in einer vakuumversiegelten...
Der Anzündkamin
Oh Kamin, oh Kamin was zündest Du? und im nu isser an der Grill! Ich mag meinen Anzündkamin! Mit dem Anzündkamin kann ich einfach, zuverlässig, ressourcenschonend und wenn nötig auch...
Der Anzündkamin
Oh Kamin, oh Kamin was zündest Du? und im nu isser an der Grill! Ich mag meinen Anzündkamin! Mit dem Anzündkamin kann ich einfach, zuverlässig, ressourcenschonend und wenn nötig auch...
Welches Grillthermometer brauche ich?
Die Welt der Grillthermometer ist groß und bisweilen recht undurchsichtig. Ich versuche hier einmal einen Leitfaden durch das Dickicht bereit zu stellen.
Welches Grillthermometer brauche ich?
Die Welt der Grillthermometer ist groß und bisweilen recht undurchsichtig. Ich versuche hier einmal einen Leitfaden durch das Dickicht bereit zu stellen.
Kohletest
Wir grillen viel und wir grillen gerne. Da kommt einem schon mal die eine oder andere Kohle unter die Finger. Unsere Erfahrungen möchten wir hier mit euch teilen. Diesen Blog...
Kohletest
Wir grillen viel und wir grillen gerne. Da kommt einem schon mal die eine oder andere Kohle unter die Finger. Unsere Erfahrungen möchten wir hier mit euch teilen. Diesen Blog...
Die perfekte Grilltemperatur: Wie man sie errei...
Glück auf! Dies ist die Gargradtabelle, nach der ich mich bei meinen Grillversuchen richte. Ganz grob habe ich immer (Rind:52, Schwein:62, Huhn 72) im Kopf.
Die perfekte Grilltemperatur: Wie man sie errei...
Glück auf! Dies ist die Gargradtabelle, nach der ich mich bei meinen Grillversuchen richte. Ganz grob habe ich immer (Rind:52, Schwein:62, Huhn 72) im Kopf.