Rezepte
Kumpel-Frikadellen (saftig & würzig)
Diese Kumpel-Frikadellen sind außen schön braun, innen saftig und schmecken wie aus der guten Pommesbude – nur besser.
Kumpel-Frikadellen (saftig & würzig)
Diese Kumpel-Frikadellen sind außen schön braun, innen saftig und schmecken wie aus der guten Pommesbude – nur besser.
Hausgemachte Salsiccia – italienische Bratwurst...
Würzig, saftig und ganz ohne Zusatzstoffe: Mit diesem Rezept machst du italienische Salsiccia ganz einfach selbst – ideal zum Grillen, Braten oder als Einlage für herzhafte Gerichte.
Hausgemachte Salsiccia – italienische Bratwurst...
Würzig, saftig und ganz ohne Zusatzstoffe: Mit diesem Rezept machst du italienische Salsiccia ganz einfach selbst – ideal zum Grillen, Braten oder als Einlage für herzhafte Gerichte.
Die perfekte Metzgerfrikadelle – Locker, Würzig...
Fluffige Metzgerfrikadellen – So gelingen sie perfekt! Die besten Frikadellen sind locker, saftig und voller Geschmack – genau wie vom Metzger! Das Geheimnis? Eingeweichte Brötchen für Fluffigkeit, gebratene Zwiebeln für...
Die perfekte Metzgerfrikadelle – Locker, Würzig...
Fluffige Metzgerfrikadellen – So gelingen sie perfekt! Die besten Frikadellen sind locker, saftig und voller Geschmack – genau wie vom Metzger! Das Geheimnis? Eingeweichte Brötchen für Fluffigkeit, gebratene Zwiebeln für...
Spareribs-Eintopf im Dutch Oven – Deftig, Würzi...
Zarter Spareribs-Eintopf mit Süßkartoffeln, Kidneybohnen und der würzigen ‚Magic Dust‘-Mischung – ein deftiges Dutch-Oven-Gericht, das alle begeistert! Perfekt für gemütliche Abende und echte Soulfood-Momente.
Spareribs-Eintopf im Dutch Oven – Deftig, Würzi...
Zarter Spareribs-Eintopf mit Süßkartoffeln, Kidneybohnen und der würzigen ‚Magic Dust‘-Mischung – ein deftiges Dutch-Oven-Gericht, das alle begeistert! Perfekt für gemütliche Abende und echte Soulfood-Momente.
Schweinefilet im Speckmantel by Xayambe GmbH
Bei einer Workation auf Teneriffa haben unsere Kumpels von Xayambe unseren Kumpel mitgenommen und wunderbar in Szene gesetzt. Aber schau am Besten selbst...
Schweinefilet im Speckmantel by Xayambe GmbH
Bei einer Workation auf Teneriffa haben unsere Kumpels von Xayambe unseren Kumpel mitgenommen und wunderbar in Szene gesetzt. Aber schau am Besten selbst...
Weihnachtliche Bratwurst (selber wursten)
Zutaten: 800g Schweinefleisch (Schulter)200g fetter Speck oder Schweinebauch20g Salz (Ilseter Hütte)2,5g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer0,5 TL gemahlener Zimt0,25g gemahlene Nelken0,25 TL Muskatnuss0,25 TL Kardamom25 ml Rotwein25g getrocknete Cranberries, fein gehackt12g...
Weihnachtliche Bratwurst (selber wursten)
Zutaten: 800g Schweinefleisch (Schulter)200g fetter Speck oder Schweinebauch20g Salz (Ilseter Hütte)2,5g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer0,5 TL gemahlener Zimt0,25g gemahlene Nelken0,25 TL Muskatnuss0,25 TL Kardamom25 ml Rotwein25g getrocknete Cranberries, fein gehackt12g...
Pulled Pork mit St. Barbara Magic Dust
Portionen Dauer Vorbereitung 15 Burger 10-15 Stunden Grillen 24 Stunden Zutaten Menge von Wat 3 KG Schweinenacken 100g St. Barbara Magic Dust 2-3 EL Senf 2 Hände Räucherpellets oder...
Pulled Pork mit St. Barbara Magic Dust
Portionen Dauer Vorbereitung 15 Burger 10-15 Stunden Grillen 24 Stunden Zutaten Menge von Wat 3 KG Schweinenacken 100g St. Barbara Magic Dust 2-3 EL Senf 2 Hände Räucherpellets oder...
Mediterranes Schweinerack
Sehr einfach in der Zubereitung und enorm in der Wirkung. Ein schöne Harmonie von Mutterklötzchen und Fleisch...
Mediterranes Schweinerack
Sehr einfach in der Zubereitung und enorm in der Wirkung. Ein schöne Harmonie von Mutterklötzchen und Fleisch...
Mutters Schweinefilet mit grünem Spargel
Saftiges Filet paart sich mit knusprigem Bacon und bissfesstem Spargel. Dazu noch ein wenig Sauce Hollandaise und wir haben einen tollen Hauptgang!
Mutters Schweinefilet mit grünem Spargel
Saftiges Filet paart sich mit knusprigem Bacon und bissfesstem Spargel. Dazu noch ein wenig Sauce Hollandaise und wir haben einen tollen Hauptgang!
Braten auf Heu gebettet!
Toller Braten, Heu, heu heu! So oder so ähnlich feuern wir unser Bratenteam an, wenn es um die Bratenmeisterschaft geht...
Braten auf Heu gebettet!
Toller Braten, Heu, heu heu! So oder so ähnlich feuern wir unser Bratenteam an, wenn es um die Bratenmeisterschaft geht...
Kumpel Grillfackeln
Wie dafür gemacht. Wer diese Fackel gebaut hat, braucht keine fertig marinierte mehr...
Kumpel Grillfackeln
Wie dafür gemacht. Wer diese Fackel gebaut hat, braucht keine fertig marinierte mehr...
Mit Pflaumen gefülltes Schweinefilet
Auch wenn das Rezept sich herbstlich liest, kann es auch hervoragend zu jeder anderen Jahreszeit serviert werden. Schön saftiges Filet mit einer leicht süßen Note aus der Pflaume - schön!
Mit Pflaumen gefülltes Schweinefilet
Auch wenn das Rezept sich herbstlich liest, kann es auch hervoragend zu jeder anderen Jahreszeit serviert werden. Schön saftiges Filet mit einer leicht süßen Note aus der Pflaume - schön!
Babsis Rippchen
"Es wird Zeit, sich die Rippe zurück zu holen", sagt Adam. Ob er die der heiligen Barbara meinte wissen wir nicht. Wenn es so gemeint war, verstehen wir warum: so...
Babsis Rippchen
"Es wird Zeit, sich die Rippe zurück zu holen", sagt Adam. Ob er die der heiligen Barbara meinte wissen wir nicht. Wenn es so gemeint war, verstehen wir warum: so...
Babsis Bauchspeckwürfel Pork Belly Burnt Ends
Das ist BBQ-Candy! Feinste Bauchspeckwürfel aus dem Rauch mit einer süßen, fingerleckguten Glasur. Süßigkeit für ausgewachsene Grillfreunde!
Babsis Bauchspeckwürfel Pork Belly Burnt Ends
Das ist BBQ-Candy! Feinste Bauchspeckwürfel aus dem Rauch mit einer süßen, fingerleckguten Glasur. Süßigkeit für ausgewachsene Grillfreunde!
Schichtfleisch mit St.Barbara (Magic Dust)
Ein Klassiker aus dem Dopf. Jeder, der es mal seblst probiert hat, weiß warum. Einfach, unkompliziert und lecker. So manch einer sagt: "Mehr kannst Du aus einem Schweinenacken nicht machen.
Schichtfleisch mit St.Barbara (Magic Dust)
Ein Klassiker aus dem Dopf. Jeder, der es mal seblst probiert hat, weiß warum. Einfach, unkompliziert und lecker. So manch einer sagt: "Mehr kannst Du aus einem Schweinenacken nicht machen.