DenverCut Steak

Das Fett schmilz beim grillen und verleiht dem Fleisch eine leicht buttrige Note.

Fragt euren Metzger oder unseren Bauern Sagel nach diesem außergewöhnlichen Zuschnitt.

DenverCut Steak

 Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten

Zutaten

  • Flöz Ursteinsalz
  • Steaks im DenverCut

Anleitungen

  1. Das Fleisch mindestens 30 Minuten vor dem grillen aus dem Kühlschrank holen und Zimmertemperatur annehmen lassen.

  2. In der Zwischenzeit den Grill für hohe Hitze vorbereiten.

  3. Das Fleisch kurz vor dem grillen oder nach dem grillen Salzen. Wenn Ihr das Fleisch vor dem grillen salzt, dann bitte unmittelbar vorher.

  4. Das Fleisch auf den Grill legen und je nach stärke 3-4 Minuten nicht bewegen, dann drehen. Das Fleisch wird zwei mal je Seite gegrillt und dabei immer um 90 oder 45 Grad gedreht, damit ein Kreuzmuster entsteht.

  5. Das Fleisch vom Grill nehmen und mindestens 10 Minuten vor dem Anschnitt ruhen lassen.

    Guten Appetit

Rezept-Anmerkungen

Passt hervorragend zum Salat. 

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