DenverCut Steak
Das Fett schmilz beim grillen und verleiht dem Fleisch eine leicht buttrige Note.
Fragt euren Metzger oder unseren Bauern Sagel nach diesem außergewöhnlichen Zuschnitt.
DenverCut Steak
Zutaten
- Ilseder Hütte Fingersalz
- Steaks im DenverCut
Anleitungen
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Das Fleisch mindestens 30 Minuten vor dem grillen aus dem Kühlschrank holen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
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In der Zwischenzeit den Grill für hohe Hitze vorbereiten.
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Das Fleisch kurz vor dem grillen oder nach dem grillen Salzen. Wenn Ihr das Fleisch vor dem grillen salzt, dann bitte unmittelbar vorher.
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Das Fleisch auf den Grill legen und je nach stärke 3-4 Minuten nicht bewegen, dann drehen. Das Fleisch wird zwei mal je Seite gegrillt und dabei immer um 90 oder 45 Grad gedreht, damit ein Kreuzmuster entsteht.
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Das Fleisch vom Grill nehmen und mindestens 10 Minuten vor dem Anschnitt ruhen lassen.
Guten Appetit
Rezept-Anmerkungen
Passt hervorragend zum Salat.