Rezepte
Cremiges Butternut-Kürbis-Risotto mit Speck & R...
Dieses cremige Butternut-Kürbis-Risotto wird mit im Ofen geröstetem Kürbis, Speck und Rosmarin zubereitet. Eine samtige Kürbissauce, viel Parmesan und zarte Risotto-Reiskörner machen dieses Gericht zum perfekten Comfort Food für kühle...
Cremiges Butternut-Kürbis-Risotto mit Speck & R...
Dieses cremige Butternut-Kürbis-Risotto wird mit im Ofen geröstetem Kürbis, Speck und Rosmarin zubereitet. Eine samtige Kürbissauce, viel Parmesan und zarte Risotto-Reiskörner machen dieses Gericht zum perfekten Comfort Food für kühle...
Hausgemachte Salsiccia – italienische Bratwurst...
Würzig, saftig und ganz ohne Zusatzstoffe: Mit diesem Rezept machst du italienische Salsiccia ganz einfach selbst – ideal zum Grillen, Braten oder als Einlage für herzhafte Gerichte.
Hausgemachte Salsiccia – italienische Bratwurst...
Würzig, saftig und ganz ohne Zusatzstoffe: Mit diesem Rezept machst du italienische Salsiccia ganz einfach selbst – ideal zum Grillen, Braten oder als Einlage für herzhafte Gerichte.
Glasierte Karoten
Zutaten für 4 Personen 8 Karotten1 EL Butter2 EL AhronsirupSalz (Fingersalz von Der Kleine Bergmann) ZubereitungSous-Vide Becken auf 85 Grad einsellen.Karoten Putzen und etwas Grün dran lassen. Die Karotten auf...
Glasierte Karoten
Zutaten für 4 Personen 8 Karotten1 EL Butter2 EL AhronsirupSalz (Fingersalz von Der Kleine Bergmann) ZubereitungSous-Vide Becken auf 85 Grad einsellen.Karoten Putzen und etwas Grün dran lassen. Die Karotten auf...
Weihnachtliche Bratwurst (selber wursten)
Zutaten: 800g Schweinefleisch (Schulter)200g fetter Speck oder Schweinebauch20g Salz (Ilseter Hütte)2,5g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer0,5 TL gemahlener Zimt0,25g gemahlene Nelken0,25 TL Muskatnuss0,25 TL Kardamom25 ml Rotwein25g getrocknete Cranberries, fein gehackt12g...
Weihnachtliche Bratwurst (selber wursten)
Zutaten: 800g Schweinefleisch (Schulter)200g fetter Speck oder Schweinebauch20g Salz (Ilseter Hütte)2,5g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer0,5 TL gemahlener Zimt0,25g gemahlene Nelken0,25 TL Muskatnuss0,25 TL Kardamom25 ml Rotwein25g getrocknete Cranberries, fein gehackt12g...
Huhn auf Zitronengras
Du willst etwas aufpießen, hast aber keine Spieße zur Hand? Dann nimm einfach Zitronengras. Dann gibt der Spieß sogar noch Geschmack ab...
Huhn auf Zitronengras
Du willst etwas aufpießen, hast aber keine Spieße zur Hand? Dann nimm einfach Zitronengras. Dann gibt der Spieß sogar noch Geschmack ab...
Guacamole @ BBQToBzN
Guacamole @BBQTBzN Zutaten:- 2 reife Avocados- 2 Tomaten, sehr fein gewürfelt- ½ Zitrone, ausgepresst- 2 Knoblauchzehen, durchgepresst oder sehr fein gehackt- 1 EL Naturjoghurt- Salz und schwarzer Pfeffer nach...
Guacamole @ BBQToBzN
Guacamole @BBQTBzN Zutaten:- 2 reife Avocados- 2 Tomaten, sehr fein gewürfelt- ½ Zitrone, ausgepresst- 2 Knoblauchzehen, durchgepresst oder sehr fein gehackt- 1 EL Naturjoghurt- Salz und schwarzer Pfeffer nach...
Hirsch Gulasch mit Geleucht und Preiselbeeren
Mehr Bio als bei Wild geht nicht. Die Tiere laufen den ganzen Tag durch die Natur und fressen nur das natürlichste, was der Wald bietet. Hirschgulasch mit Zwiebeln, unserem Wildgewürz...
Hirsch Gulasch mit Geleucht und Preiselbeeren
Mehr Bio als bei Wild geht nicht. Die Tiere laufen den ganzen Tag durch die Natur und fressen nur das natürlichste, was der Wald bietet. Hirschgulasch mit Zwiebeln, unserem Wildgewürz...
Parmesan Spargel mit Hähnchenschnitzel
Es ist Spargelzeit. Was gibt es besseres als frischen Spargel vom Bauern zu holen, und diesen frisch zuzubereiten. Heute als Parmesanspargel mit Hähnchenschnitzel. Portionen Dauer 2 20 Zutaten Menge von...
Parmesan Spargel mit Hähnchenschnitzel
Es ist Spargelzeit. Was gibt es besseres als frischen Spargel vom Bauern zu holen, und diesen frisch zuzubereiten. Heute als Parmesanspargel mit Hähnchenschnitzel. Portionen Dauer 2 20 Zutaten Menge von...
Coleslaw (Vegetarisch)
Portionen Dauer Ruhezeit 6 10 Minuten 60 Minuten Zutaten Menge von Wat 1 Zwiebel gewürfelt 150g Möhren gewürfelt 2 TL Salz Ilseder Hütte Fingersalz 2 TL Zucker 600g Weißkohl oder Rotkohl...
Coleslaw (Vegetarisch)
Portionen Dauer Ruhezeit 6 10 Minuten 60 Minuten Zutaten Menge von Wat 1 Zwiebel gewürfelt 150g Möhren gewürfelt 2 TL Salz Ilseder Hütte Fingersalz 2 TL Zucker 600g Weißkohl oder Rotkohl...
Pilzpfännchen "frischer Frühling" - vegan
Eine schnelle und doch beeindruckend leckere Geschichte. Vor allem die Kombination aus dem schwarzen Knoblauch mit Steiger Zitronenpfeffer solltest Du ausprobieren...
Pilzpfännchen "frischer Frühling" - vegan
Eine schnelle und doch beeindruckend leckere Geschichte. Vor allem die Kombination aus dem schwarzen Knoblauch mit Steiger Zitronenpfeffer solltest Du ausprobieren...
Michel´s St. Barbara Kräuterbutter - vegetarisch
Eine schnelle Kräuterbutter, die auf jeder Party willkommen ist.
Michel´s St. Barbara Kräuterbutter - vegetarisch
Eine schnelle Kräuterbutter, die auf jeder Party willkommen ist.
DenverCut Steak
Der DenverCut ist besonders zart und saftig. Er stammt aus dem Rindernacken und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Marmorierung aus. Er eignet sich hervorragend zum kurzbraten.
DenverCut Steak
Der DenverCut ist besonders zart und saftig. Er stammt aus dem Rindernacken und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Marmorierung aus. Er eignet sich hervorragend zum kurzbraten.
