Rezepte

Bacon Burger Der Kleine Bergmann

Bacon Burger

Aus unserer Reihe klassischer Burgerideen: Der Baconburger erweitert den bewährten Burger um eine ordentliche Portion Knusprigkeit...

Bacon Burger

Aus unserer Reihe klassischer Burgerideen: Der Baconburger erweitert den bewährten Burger um eine ordentliche Portion Knusprigkeit...

Leberkäsburger Der Kleine Bergmann

Leberkäsburger

Auch nördlich des Weißwurstäquators eine feine Leckerei...

Leberkäsburger

Auch nördlich des Weißwurstäquators eine feine Leckerei...

Der Italiener Burger Der Kleine Bergmann

Der Italiener - Ein Burger wie eine Pizza

Wer Pizza mag, wird diesen Burger lieben. Inspiriert von der runden belegten Teigscheibe und in die Burgerwelt übersetzt...

Der Italiener - Ein Burger wie eine Pizza

Wer Pizza mag, wird diesen Burger lieben. Inspiriert von der runden belegten Teigscheibe und in die Burgerwelt übersetzt...

Cheeseburger

Cheeseburger

Naja so richtig ausgeflipt ist das Rezept jetzt nicht. Aber es ist schon eine Erweiterung zum Hamburger - und zwar um eine Scheibe Käse...

Cheeseburger

Naja so richtig ausgeflipt ist das Rezept jetzt nicht. Aber es ist schon eine Erweiterung zum Hamburger - und zwar um eine Scheibe Käse...

Pfirsich Feta Salat

Pfirsich Feta Salat

Dieses Rezept gelingt mit: Mutterklötzchen - mediterrane Würze für Gemüse, Kartoffeln, Salate und Beilagen. Zubereitungszeit 30 Minuten Portionen 2 Personen Zutaten 2 Pfirsiche 2 EL Zucker 50 ml Weissen Balsamico Essig (Ich liebe den...

Pfirsich Feta Salat

Dieses Rezept gelingt mit: Mutterklötzchen - mediterrane Würze für Gemüse, Kartoffeln, Salate und Beilagen. Zubereitungszeit 30 Minuten Portionen 2 Personen Zutaten 2 Pfirsiche 2 EL Zucker 50 ml Weissen Balsamico Essig (Ich liebe den...

Elchburger mit Geleucht Der Kleine Bergmann

Elchburger mit Geleucht - Wild im Revier

Mal einen besonderen Burger für die guten Freunde! Meine Empfehlung auch fürs Wintergrillen!

Elchburger mit Geleucht - Wild im Revier

Mal einen besonderen Burger für die guten Freunde! Meine Empfehlung auch fürs Wintergrillen!

Unterwegs Couscous Basisrezept

Unterwegs Couscous Basisrezept

Dieses Rezept gelingt mit: KOKS - Currywürze für Currywurst, Currysauce, Pommes und schnelle Pfannengerichte. Bei diesem leckeren Pausensnack könnt ihr kreativ werden. Ich war auf der Suche nach einem leckeren...

Unterwegs Couscous Basisrezept

Dieses Rezept gelingt mit: KOKS - Currywürze für Currywurst, Currysauce, Pommes und schnelle Pfannengerichte. Bei diesem leckeren Pausensnack könnt ihr kreativ werden. Ich war auf der Suche nach einem leckeren...

Hirschgulasch mit Geleucht und Preiselbeeren - DER KLEINE BERGMANN

Hirsch Gulasch mit Geleucht und Preiselbeeren

Mehr Bio als bei Wild geht nicht. Die Tiere laufen den ganzen Tag durch die Natur und fressen nur das natürlichste, was der Wald bietet. Hirschgulasch mit Zwiebeln, unserem Wildgewürz...

Hirsch Gulasch mit Geleucht und Preiselbeeren

Mehr Bio als bei Wild geht nicht. Die Tiere laufen den ganzen Tag durch die Natur und fressen nur das natürlichste, was der Wald bietet. Hirschgulasch mit Zwiebeln, unserem Wildgewürz...

Mandel Parmesan Spargel mit Irischem Hüftsteak - DER KLEINE BERGMANN

Mandel Parmesan Spargel mit Irischem Hüftsteak

Dieses Rezept gelingt mit: Schacht 10 - rauchig-herzhafte Würze für Rind, Burger, Steaks und Smokergerichte. Es ist Spargelzeit. Was gibt es besseres als frischen Spargel vom Bauern zu holen, und...

Mandel Parmesan Spargel mit Irischem Hüftsteak

Dieses Rezept gelingt mit: Schacht 10 - rauchig-herzhafte Würze für Rind, Burger, Steaks und Smokergerichte. Es ist Spargelzeit. Was gibt es besseres als frischen Spargel vom Bauern zu holen, und...

Parmesan Spargel mit Hähnchenschnitzel - DER KLEINE BERGMANN

Parmesan Spargel mit Hähnchenschnitzel

Dieses Rezept gelingt mit: Ilseder Hütte - Fingersalz zum Abschmecken von Fleisch, Gemüse und Beilagen. Es ist Spargelzeit. Was gibt es besseres als frischen Spargel vom Bauern zu holen, und...

Parmesan Spargel mit Hähnchenschnitzel

Dieses Rezept gelingt mit: Ilseder Hütte - Fingersalz zum Abschmecken von Fleisch, Gemüse und Beilagen. Es ist Spargelzeit. Was gibt es besseres als frischen Spargel vom Bauern zu holen, und...

Coleslaw (Vegetarisch)

Coleslaw (Vegetarisch)

Dieses Rezept gelingt mit: Arschleder - Pfeffermischung zum Abschmecken von Fleisch, Gemüse und Saucen. Portionen Dauer Ruhezeit 6 10 Minuten 60 Minuten Zutaten  Menge von Wat 1 Zwiebel gewürfelt 150g Möhren...

Coleslaw (Vegetarisch)

Dieses Rezept gelingt mit: Arschleder - Pfeffermischung zum Abschmecken von Fleisch, Gemüse und Saucen. Portionen Dauer Ruhezeit 6 10 Minuten 60 Minuten Zutaten  Menge von Wat 1 Zwiebel gewürfelt 150g Möhren...

Pulled Pork mit St. Barbara Magic Dust - DER KLEINE BERGMANN

Pulled Pork mit St. Barbara Magic Dust

Dieses Rezept gelingt mit: St. Barbara - kräftige BBQ-Würze für Schwein, Rind, Burger und Steaks.   Portionen Dauer Vorbereitung 15 Burger 10-15 Stunden Grillen 24 Stunden Zutaten  Menge von Wat...

Pulled Pork mit St. Barbara Magic Dust

Dieses Rezept gelingt mit: St. Barbara - kräftige BBQ-Würze für Schwein, Rind, Burger und Steaks.   Portionen Dauer Vorbereitung 15 Burger 10-15 Stunden Grillen 24 Stunden Zutaten  Menge von Wat...

Garnelenpfanne Kobold - DER KLEINE BERGMANN

Garnelen Pfanne Kobold

Wenn das mal nicht einfach und lecker ist. Damit ist eigentlich alles gesagt! #Wyld

Garnelen Pfanne Kobold

Wenn das mal nicht einfach und lecker ist. Damit ist eigentlich alles gesagt! #Wyld

Gegrillter Feta mit Kumpel - vegetarisch - DER KLEINE BERGMANN

Gegrillter Feta mit Kumpel - vegetarisch

Seitdem ich das erste Mal gegrillten Feta gegessen, bin ich begeistert vom Geschmack und der einfachen Zubereitung. So oder so einfach toll!

Gegrillter Feta mit Kumpel - vegetarisch

Seitdem ich das erste Mal gegrillten Feta gegessen, bin ich begeistert vom Geschmack und der einfachen Zubereitung. So oder so einfach toll!

Bunte Gemüsepfanne mit Ei und Feta - vegetarisch - DER KLEINE BERGMANN

Bunte Gemüsepfanne mit Ei und Feta - vegetarisch

Ob Frühstück oder Mittagessen ist eigentlich egal. Zum Brunch passt die bunte Pfanne auf jeden Fall!

Bunte Gemüsepfanne mit Ei und Feta - vegetarisch

Ob Frühstück oder Mittagessen ist eigentlich egal. Zum Brunch passt die bunte Pfanne auf jeden Fall!

Spitzpaprika mit Kichererbsen gefüllt - vegetrarisch - DER KLEINE BERGMANN

Spitzpaprika mit Kichererbsen gefüllt - vegetra...

Dieses Rezept gelingt mit: Steiger - Zitronenpfeffer für Fisch, Geflügel, Salate und frische Beilagen. Zutaten: 1 Dose Kichererbsen - abgetropft 4 Spitzpaprika - geputzt und entkernt 1 Tomate - klein...

Spitzpaprika mit Kichererbsen gefüllt - vegetra...

Dieses Rezept gelingt mit: Steiger - Zitronenpfeffer für Fisch, Geflügel, Salate und frische Beilagen. Zutaten: 1 Dose Kichererbsen - abgetropft 4 Spitzpaprika - geputzt und entkernt 1 Tomate - klein...

Süskartoffelcurry - vegan - DER KLEINE BERGMANN

Süßkartoffelcurry - vegan - mit KOKS Currypulver

Eine bunte Pfanne die nicht nur herrlich duftet sondern auch prima schmeckt...

Süßkartoffelcurry - vegan - mit KOKS Currypulver

Eine bunte Pfanne die nicht nur herrlich duftet sondern auch prima schmeckt...

Short Ribs mit Schacht 10 (Asadosalz) - DER KLEINE BERGMANN

Short Ribs mit Schacht 10 (Asadosalz)

Dieses Rezept gelingt mit: Schacht 10 - rauchig-herzhafte Würze für Rind, Burger, Steaks und Smokergerichte.   Portionen Dauer Blabla 4 7 Stunden Zutaten  Menge von Wat 1KG ShortRibs 1-2 EL...

Short Ribs mit Schacht 10 (Asadosalz)

Dieses Rezept gelingt mit: Schacht 10 - rauchig-herzhafte Würze für Rind, Burger, Steaks und Smokergerichte.   Portionen Dauer Blabla 4 7 Stunden Zutaten  Menge von Wat 1KG ShortRibs 1-2 EL...

Artischocken mit MutterklötzchenSchmand - vegetarisch - DER KLEINE BERGMANN

Artischocken mit MutterklötzchenSchmand - veget...

Dieses Rezept gelingt mit: Mutterklötzchen - mediterrane Würze für Gemüse, Kartoffeln, Salate und Beilagen.  Beschreibungstext Portionen Dauer 2 40 Zutaten  Menge von Wat 2 Artischocken 1 TL Salz 1 TL...

Artischocken mit MutterklötzchenSchmand - veget...

Dieses Rezept gelingt mit: Mutterklötzchen - mediterrane Würze für Gemüse, Kartoffeln, Salate und Beilagen.  Beschreibungstext Portionen Dauer 2 40 Zutaten  Menge von Wat 2 Artischocken 1 TL Salz 1 TL...

Mediterranes Schweinerack - DER KLEINE BERGMANN

Mediterranes Schweinerack

Sehr einfach in der Zubereitung und enorm in der Wirkung. Ein schöne Harmonie von Mutterklötzchen und Fleisch...

Mediterranes Schweinerack

Sehr einfach in der Zubereitung und enorm in der Wirkung. Ein schöne Harmonie von Mutterklötzchen und Fleisch...

Pilzpfännchen "frischer Frühling" - vegan - DER KLEINE BERGMANN

Pilzpfännchen "frischer Frühling" - vegan

Eine schnelle und doch beeindruckend leckere Geschichte. Vor allem die Kombination aus dem schwarzen Knoblauch mit Steiger Zitronenpfeffer solltest Du ausprobieren...

Pilzpfännchen "frischer Frühling" - vegan

Eine schnelle und doch beeindruckend leckere Geschichte. Vor allem die Kombination aus dem schwarzen Knoblauch mit Steiger Zitronenpfeffer solltest Du ausprobieren...

Lachsbrot mit Avocado und Spiegelei - DER KLEINE BERGMANN

Lachsbrot mit Avocado und Spiegelei

 Lachs, Avocado, Brot, Spiegelei und perfekt gewürzt.  Ein Frühstück, was lecker und gesund ist und vor allem super lange satt macht. 

Lachsbrot mit Avocado und Spiegelei

 Lachs, Avocado, Brot, Spiegelei und perfekt gewürzt.  Ein Frühstück, was lecker und gesund ist und vor allem super lange satt macht. 

Nachos con Carne - DER KLEINE BERGMANN

Nachos con Carne

Nachos mit Hackfleisch und mit Käse überbacken. Der Kinoabend kann starten.

Nachos con Carne

Nachos mit Hackfleisch und mit Käse überbacken. Der Kinoabend kann starten.

Butternut Pasta

Butternut Pasta

An machen Tagen steht man vor dem Kühlschrank und überlegt sich, was es heute wohl zu Essen gibt. Und daraus ist ein aus unserer Sicht perfektes Gericht entstanden. 

Butternut Pasta

An machen Tagen steht man vor dem Kühlschrank und überlegt sich, was es heute wohl zu Essen gibt. Und daraus ist ein aus unserer Sicht perfektes Gericht entstanden. 

Gurkensalat Wetterwirtschaft - DER KLEINE BERGMANN

Gurkensalat Wetterwirtschaft

Einfach, schnell und super Lecker.  Gurkensalat, die perfekte frische Beilage.

1 Kommentar

Gurkensalat Wetterwirtschaft

Einfach, schnell und super Lecker.  Gurkensalat, die perfekte frische Beilage.

1 Kommentar
Beef Jerky: AcetoBalsamico, Mutterklötzchen - DER KLEINE BERGMANN

Beef Jerky: AcetoBalsamico, Mutterklötzchen

Dieses Rezept gelingt mit: Mutterklötzchen - mediterrane Würze für Gemüse, Kartoffeln, Salate und Beilagen.     Beef Jerky oder auch getrocknetes Rindfleisch oder ganz einfach eine Geschmacksexplosion.  Portionen Dauer ca....

Beef Jerky: AcetoBalsamico, Mutterklötzchen

Dieses Rezept gelingt mit: Mutterklötzchen - mediterrane Würze für Gemüse, Kartoffeln, Salate und Beilagen.     Beef Jerky oder auch getrocknetes Rindfleisch oder ganz einfach eine Geschmacksexplosion.  Portionen Dauer ca....

Beef Jerky: Whisky, ZitronenPfeffer - DER KLEINE BERGMANN

Beef Jerky: Whisky, ZitronenPfeffer

Dieses Rezept gelingt mit: Steiger - Zitronenpfeffer für Fisch, Geflügel, Salate und frische Beilagen.   Beef Jerky oder auch getrocknetes Rindfleisch oder ganz einfach eine Geschmacksexplosion.  Portionen Dauer ca. 6 ...

Beef Jerky: Whisky, ZitronenPfeffer

Dieses Rezept gelingt mit: Steiger - Zitronenpfeffer für Fisch, Geflügel, Salate und frische Beilagen.   Beef Jerky oder auch getrocknetes Rindfleisch oder ganz einfach eine Geschmacksexplosion.  Portionen Dauer ca. 6 ...

Salat mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten und Parmesan - DER KLEINE BERGMANN

Salat mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten und Parmesan

Hähnchen, Anchovis, Tomaten und ein frisches Dressing. Abgeschmeckt mit Zitronenpfeffer. Das muss einfach lecker sein.

Salat mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten und Parmesan

Hähnchen, Anchovis, Tomaten und ein frisches Dressing. Abgeschmeckt mit Zitronenpfeffer. Das muss einfach lecker sein.

Couscuos Törtchen mit Avocadocreme - DER KLEINE BERGMANN

Couscous Törtchen mit Avocadocreme

Ein leichtes und schnelles Gericht. Super frisch und einfach nur lecker.

Couscous Törtchen mit Avocadocreme

Ein leichtes und schnelles Gericht. Super frisch und einfach nur lecker.

Brisket aus dem Smoker - DER KLEINE BERGMANN

Brisket aus dem Smoker

Wenn Du Rinderbrust ohne Messer essen kannst, weil es einfach zuerfällt und so saftig ist, dass das Fleisch schon alleine schmatzt, kann man wohl von einem gültigen Versuch sprechen...

Brisket aus dem Smoker

Wenn Du Rinderbrust ohne Messer essen kannst, weil es einfach zuerfällt und so saftig ist, dass das Fleisch schon alleine schmatzt, kann man wohl von einem gültigen Versuch sprechen...

Auf Islay-Torf gesmokte Lammkeule - DER KLEINE BERGMANN

Auf Islay-Torf gesmokte Lammkeule

Wer rauchigen Whisky mag, wird dieses Lamm lieben! 

Auf Islay-Torf gesmokte Lammkeule

Wer rauchigen Whisky mag, wird dieses Lamm lieben! 

Galloway Ochse vom Drehspieß - DER KLEINE BERGMANN

Galloway Ochse vom Drehspieß

Wer alleine zu Hause nach einem schnellen Snack sucht, sollte weitersuchen. Wer einen Bauernhof voller hungriger Geister hat, der ist hier genau richtig!

Galloway Ochse vom Drehspieß

Wer alleine zu Hause nach einem schnellen Snack sucht, sollte weitersuchen. Wer einen Bauernhof voller hungriger Geister hat, der ist hier genau richtig!

Bauer Bu´s Feldfrühstück mit St. Barbara - DER KLEINE BERGMANN

Bauer Bu´s Feldfrühstück mit St. Barbara

Namensgeber ist unser guter Freund und freundliche Landwirt Burkhard Sagel. Vielen Dank auch an Michel für dieses tolle und doch sehr einfache Rezept, nach dem sich alle mit Freude die...

Bauer Bu´s Feldfrühstück mit St. Barbara

Namensgeber ist unser guter Freund und freundliche Landwirt Burkhard Sagel. Vielen Dank auch an Michel für dieses tolle und doch sehr einfache Rezept, nach dem sich alle mit Freude die...

Grünkohl aus dem DutchOven - DER KLEINE BERGMANN

Grünkohl aus dem DutchOven

Endlich ist es Herbst und somit Grünkohlzeit. Lecker vom Grill. 

Grünkohl aus dem DutchOven

Endlich ist es Herbst und somit Grünkohlzeit. Lecker vom Grill. 

Kürbis Kartoffel Püree mit Rinderhüfte - DER KLEINE BERGMANN

Kürbis Kartoffel Püree mit Rinderhüfte

Dieses Gericht passt hervorragend in den Herbst. Endlich ist wieder Kürbiszeit und es muss nicht dauernd Suppe geben. Einfach und schnell gemacht.

Kürbis Kartoffel Püree mit Rinderhüfte

Dieses Gericht passt hervorragend in den Herbst. Endlich ist wieder Kürbiszeit und es muss nicht dauernd Suppe geben. Einfach und schnell gemacht.

Lachs von der Planke mit Grillkartoffeln und Creme Fraiche - DER KLEINE BERGMANN

Lachs von der Planke mit Grillkartoffeln und Cr...

Für viele der Einstieg in den Fischgenuss. Einfach und effektvoll!

Lachs von der Planke mit Grillkartoffeln und Cr...

Für viele der Einstieg in den Fischgenuss. Einfach und effektvoll!