Salat mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten und Parmesan
Dieses Rezept gelingt mit: Wetterwirtschaft - bringt Frische und Würze an Fisch, Geflügel, Dips und helles Fleisch.
Portionen |
Dauer |
|
| 2 |
Zutaten
| Menge | von Wat |
| 2 | Hähnchenbrüste |
| 10 | Kleine aromatische Tomaten |
| 150g | Joghurt |
| 8 | Anchovisfilet |
| Safte einer halben Zitrone | |
| 3EL | Parmesan gehobelt |
| 1 | Kopfsalat oder Romanasalat oder Salatherzen |
| Salz | |
| Steiger Zitronenpfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust salzen und in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten anbraten, dann die Hitze reduzieren und fertig garen.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Pfanne wieder erhitzen.
- Tomaten in die Pfanne geben und anbraten.
- Dressing:
Die hälfte der Anchovis fein hacken und mit Jogurt, 1TL Öl und Zitronensaft mischen.
Mit Salz und Steiger (Zitronenpfeffer) abschmecken
- Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
- Die Salatblätter auf zwei Teller anrichten.
- Hähnchenbrust und Tomaten auf den Salat geben, mit Dressing garnieren.
- Den Parmesan drüber hobeln und die Restlichen Anchovis darauf verteilen.
Dafür brauchst du
Wetterwirtschaft Fischgewürz
Wetterwirtschaft passt zu Fisch, Lachs, Garnelen, Geflügel und leichten Gerichten.
Noch unsicher bei Menge oder Garzeit? PottBot als Grillhelfer öffnen.
Passendes Gewürz
Wetterwirtschaft bringt Frische und Würze an Fisch, Geflügel, Dips und helles Fleisch.