Butternut Pasta
An machen Tagen steht man vor dem Kühlschrank und überlegt sich, was es heute wohl zu Essen gibt. Und aus dieser Überlegung ist ein aus unserer Sicht perfektes Gericht entstanden.
Portionen |
Dauer |
|
| 6 | 20 Minuten |
Zutaten
| Menge | von Wat |
| 1 | Butternut Kürbis |
| 400g | Hähnchenfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 kleine | Aubergine |
| 400 ml | Sahne |
| etwas | Wasser |
| 2 EL | Mutterklötzchen Mediterrane Gewürzmischung |
| 2-3 TL | Schacht 10 Asado Salz |
| Olivenöl zum anbraten | |
| 500g | Mehl zu Nudeln verarbeiten oder fertige Nudeln nehmen. |
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, durchschneiden und die Kerne entfernen.
- Kürbis, Hähnchen, Aubergine und Zwiebel in Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis darin anbraten und etwas salzen.
- Hähnchen, Zwiebel, Aubergine hinzugeben und alles gemeinsam anbraten.
- Wenn das Hähnchen durch ist, die Gewürze, die Sahne und etwas Wasser hinzugeben.
- Parallel die Nudeln in Salzwasser kochen. Wir lieben unseren Pastamaker und bereiten die Nudeln daher nur noch selber zu.
- Wenn die Nudeln al dente sind, mit in die Pfanne geben und alles gemeinsam anrichten.
Guten Appetit