Sticky Ribs mit Klebrigem Kobold (BBQ-Glasur)
Dieses Rezept gelingt mit: Kumpel - Allrounder für schnelle Grillgerichte, Schwein, Geflügel und Wurst.
Sticky Ribs mit Klebrigem Kobold (BBQ-Glasur)
Saftig, zart, glänzend: Ribs mit Klebriger Kobold als Finish-Glasur.
Steckbrief
- Portionen: 3–4
- Zeit: ca. 2,5–3 Stunden
- Level: einfach
Zutaten
- 2 Leitern Spareribs
- 2–3 TL Kumpel (oder euer Lieblingsrub) zum Würzen
- 200 ml Apfelsaft (für die Garphase)
- 6–8 EL Klebriger Kobold zum Glasieren
Zubereitung (Ofen oder Grill)
- Silberhaut entfernen. Ribs rundum mit Kumpel würzen.
- In Folie/Bräter mit Apfelsaft geben. Bei 150–160 °C ca. 2 Stunden garen.
- Ribs auspacken, auf Grill/Backblech legen und mit Klebriger Kobold bestreichen.
- Bei 200 °C 10–15 Minuten karamellisieren lassen. Einmal nachpinseln.
Tipps
- Mehr Glanz: Letzte 3 Minuten nochmal dünn glasieren.
- Plancha: Kobold-Glasur klappt auch in kurzen Intervallen auf der Platte.
Passende Produkte
Dafür brauchst du
Kobold Gewürz
Kobold gibt der Glasur süß-würzige Tiefe und passt stark zu Ribs, Chicken Wings, Garnelen und allem, was eine klebrige BBQ-Note verträgt.
Noch unsicher bei Menge oder Garzeit? PottBot als Grillhelfer öffnen.
Passendes Gewürz
Kumpel Allrounder für schnelle Grillgerichte, Schwein, Geflügel und Wurst.