Schweinefilet im Speckmantel by Xayambe GmbH
Dieses Rezept gelingt mit: Kumpel - Allrounder für schnelle Grillgerichte, Schwein, Geflügel und Wurst.
Schweinefilet im Speckmantel by Xayambe GmbH:
Zutaten:
- 1 Schweinefilet
- 2 Packungen Bacon
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 20 Gramm der Kumpel-Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Das Schweinefilet gründlich abspülen und trocken tupfen. Anschließend das Filet von Sehnen und der Silberhaut befreien.
- Das Filet in einen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Gewürzmischung „Kumpel“ würzen und das Fleisch damit ordentlich einmassieren.
- Für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Baconstreifen nebeneinander auf einer Arbeitsfläche auslegen, sodass sie sich überlappen und das Filet darin einrollen.
- Anschließend das Filet in Alufolie wickeln und für ca. 45 Minuten auf den Grill bei indirekter Hitze grillen. Die optimale Kerntemperatur beträgt 58 – 62 Grad Celsius.
- Entferne die Alufolie und grille das Filet kurz über direkter Hitze, um einen letzten Schliff zu verleihen.
Glück Auf – und guten Appetit
Mit diesen Gewürzen gelingt dir das Rezept am besten:
- Gewürzmischung für Fleisch und Pommes – Kumpel
Dafür brauchst du
Kumpel Grillgewürz
Kumpel ist die herzhafte Allround-Würze für Fleisch, Pommes, Kartoffeln, Gemüsepfannen, Butter und schnelle Dips. Gut, wenn es unkompliziert passen soll.
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Passendes Gewürz
Kumpel Allrounder für schnelle Grillgerichte, Schwein, Geflügel und Wurst.