Dreierlei Kichererbsenbällchen
Zutaten
- 800 g Kichererbsen
- 4 EL Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1-2 EL Mutterklötzchen
- 1-2 EL Lore
- 1-2 EL St.Barbara
Zubereitung
-
Kichererbsen mit einem Püriergerät eben jenem Zweck zuführen (also Mus machen). Stärke und Backpulver hinzugeben, gut verrühren.
-
Die entstandene Masse (lecker Mus) in drei gleich große Teile separieren. Jeder Teil wird nun mit einem Gewürz (Lore, Mutterklötzchen, St.Barbara) vermengt.
-
Die nun herrlich duftenden Mushaufen werden zu etwa tischkickerballgroßen Bällchen geformt und kaltgestellt (wie der Müller vom Jogi).
-
Die Bällchen anschließend bei ca. 200°C direkt grillen. Mehrfach wenden (etwa 10 Minuten).
Somit kann die kleine Köstlichkeit sogar in der Halbzeitpause gegrillt werden. Glück Auf Guten Appetit und Prost!
Mit diesen Gewürzen gelingt dir das Rezept am besten:
-
Würzmischung für Salate, Gemüse und Bratkartoffeln – Mutterklötzchen
Würzmischung für Pulled Pork, Ribs und Schichtfleisch – St. Barbara Magic Dust
Chimichurri Gewürzmischung für Kartoffeln und Fleisch – Lore