Semmel Knödel mit Lore
Zutaten
- ca 500 g alte Brötchen oder Brot
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 EL Lore
- etwas Muskatnuss
- 150 g Speck viel hilft viel
- 500 ml warme Milch
Anleitungen
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Zutaten bereitstellen.
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Die Brötchen in kleine Stück schneiden. Sie dürfen gerne ungleichmäßig sein.
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Die Brötchen in einer Schüssel mit der Milch übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.
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In der Zwischenzeit: Die Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit den Speckwürfeln in einer Pfanne anbraten.
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Alle Zutaten zum Brot geben und gut vermischen.
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Den Grill für ca. 200 Grad indirekte Hitze vorbereiten
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Die Semmelmischung in die gefettete Kastenform geben.
Heißes Wasser in eine Form geben und die Kastenform hineinstellen.
Die Kastenform ohne Deckel in den Grill geben.
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alles für ca. 60 Minuten Backen. Sollten die Knödel zu dunkel werden, den Deckel auf die Form geben.
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Semmelknödel aus der Kastenform auf ein Brett stürzen und aufschneiden.
Ihr könnt die Semmelknödel auch gerne noch in Butte ausbacken
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Zusammen mit viel Sauce servieren.
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Guten Appetit.
