Filettopf Lore
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Zutaten
- 0,5 Liter Sahne
- 3 EL Lore Chimichurri
- 400 g Champions geviertelt
- 1 Schweinefilet in Medaillons
- 200 g Bacon gewürfelt
- 1 Paprika gewürfelt
- 2 Zwiebeln gewürfelt
- 200 g Nudeln
- 10 Cherrytomaten
- 0,5 Liter Brühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 2 EL Öl
Zubereitung
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Zutaten bereitstellen und gemäß Zutatenliste vorbereiten.
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Briketts vorheizen und den Dopf auf Temperatur bringen.
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Zwiebeln und Baconwürfel im Öl anschwitzen.
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In der Mitte des Dutch Oven Platz schaffen und das Tomatenmark mit anschwitzen. Knoblauch hinzufügen.
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Mit Sahne ablöschen. Etwas Brühe hinzufügen. Diese wird nach und nach weiter hinzugegeben, um genug Flüssigkeit im Dopf zu behalten nicht aber zu verwässern.
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Lore, Pilze, Nudeln, Filetmedaillons, Paprika in den Dopf und Deckel drauf!
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Nach etwa 15 Minuten mal nachschauen und nochmals abschmecken.
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Wenn Filet und Nudeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben und die Sahnesoße schön sähmig ist, kann genossen werden. Guten Appetit und Glück Auf!
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