Filettopf Lore

1. September 2021

Dieses Rezept gelingt mit: Lore - feine Kräuterwürze für mediterrane Gerichte, Lamm, Wild und Gemüse.

Dieses Rezept ist für den Dutch Oven geschrieben. Ihr könnt diesen aber auch in den Grill stellen oder eine Auflaufform mit Deckel in den Backofen stellen. Gardauer ca. 20 Minuten bei 190-200°C.

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde

Zutaten

0,5 Liter Sahne
3 EL Lore Chimichurri
400 g Champions geviertelt
1 Schweinefilet in Medaillons
200 g Bacon gewürfelt
1 Paprika gewürfelt
2 Zwiebeln gewürfelt
200 g Nudeln
10 Cherrytomaten
0,5 Liter Brühe
1 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe gehackt
2 EL Öl

Dafür brauchst du

Lore Chimichurri

Lore ist die schnelle Basis für Chimichurri, Kräuterbutter, Steak-Finish, Kartoffeln, Dips und Gemüse. Einfach mit Öl, Butter oder Dip-Basis anrühren.

Lore ansehen

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Zubereitung

Zutaten bereitstellen und gemäß Zutatenliste vorbereiten.
Briketts vorheizen und den Dopf auf Temperatur bringen.
Zwiebeln und Baconwürfel im Öl anschwitzen.
In der Mitte des Dutch Oven Platz schaffen und das Tomatenmark mit anschwitzen. Knoblauch hinzufügen.
Mit Sahne ablöschen. Etwas Brühe hinzufügen. Diese wird nach und nach weiter hinzugegeben, um genug Flüssigkeit im Dopf zu behalten nicht aber zu verwässern.
Lore, Pilze, Nudeln, Filetmedaillons, Paprika in den Dopf und Deckel drauf!
Nach etwa 15 Minuten mal nachschauen und nochmals abschmecken.
Wenn Filet und Nudeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben und die Sahnesoße schön sähmig ist, kann genossen werden. Guten Appetit und Glück Auf!

Mit diesen Gewürzen gelingt dir das Rezept am besten:

Chimichurri Gewürzmischung für Kartoffeln und Fleisch – Lore