Black Pasta Salat

 Portionen 4 Personen

Zutaten

Dressing

  • 9 EL Balsamico Essig weiss
  • 9 EL Granatapfelsaft
  • 2 TL Lore
  • 3 Prisen Pimente de Espiliet
  • 4 Prisen Salz
  • geriebene Schale einer Zitrone/Limette
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • etwas Knoblauchpulver

Zutaten

  • 1 Avocado gewürfelt gewürfelt
  • 500 g Cherrytomaten gewürfelt
  • 500 g Pasta Schwarze Pasta kaufen oder mit Sepia Tinta selber machen und einfärben.
  • 1 Kugel Mozarella In Streifen geschnitten

Anleitungen

  1. Alle Zutaten bis auf das Öl für das Dressing vermischen.

  2. Tomaten vierteln, Avocado würfeln und zu dem Dressing geben.

  3. Öl hinzugeben.

  4. Die Nudeln kochen, abgießen und mit den übrigen Zutaten vermischen.

  5. Noch etwas Olivenöl zugeben und mit dem Mozarella garnieren.

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