Artischocken mit MutterklötzchenSchmand - vegetarisch
Beschreibungstext
Portionen |
Dauer |
|
| 2 | 40 |
Zutaten
| Menge | von Wat |
| 2 | Artischocken |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 40 ml | Weißwein |
| 200g | Schmand |
| 1 TL | Honig |
| Saft einer halben Zitrone | |
| 1 TL | Mutterklötzchen |
| Zeche Dahlbusch - Mühlensalz zum Abschmecken | |
| Bunte Pfeffermischung Arschleder zum Abschmecken |
Zubereitung
- Artischocken abwaschen und den Stiel abschneiden.
- Das obere Drittel der Artischocken abschneiden und umgehend mit Zitronensaft einreiben.
3. Wasser in einem Topf zum kochen bringen.
4. Salz, Zucker und Weißwein in das Kochwasser geben und die Artischocken darin für ca. 30 Minuten garen.
Für den Dipp die übrigen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Artischockenblätter abzupfen, in den Dipp tauchen und das Fruchfleisch aus den Blättern knabbern.
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