Lachs Burger
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Zutaten
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4 schöne Stücke Lachs "Patties"
- 4 EL Wetterwirtschaft - Dill im Schacht
- 1 Becher Creme fraiche
- Rucola
- Je 2 Scheiben Tomate
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4 Burgerbuns (für das Bild haben wir schöne Dinkelbrötchen gefunden. Die haben super gepasst)
Anleitungen
- Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten.
- Die Hälfte der Wetterwirtschaft - Dill im Schacht mit der Creme fraiche in ein Schüssel geben verrühren.
- Den Lachs mit der anderen Hälfte der Wetterwirtschaft - Dill im Schacht besteuen und etwas einwirken lassen. Die Lachs in Zedernpapier wickeln und bei 200°C etwa 10- 15 Minuten grillen (Wenn das Eiweis an der dünnsten Stelle beginnt auszutreten ist der Fisch bereit für den Burger.
- Während die Lachs grillt: Die Burgerbrötchen aufschneiden und kurz antoasten.
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Jetzt wird gebaut (von unten nach oben):
- Brötchen
- Creme fraiche - Wetterwirtschaft
- Rucola
- Lachs
- Creme fraiche - Wetterwirtschaft
- Brötchen
