Schacht 10 Chicken Wings (Sweet Chili Garlic)
Dieses Rezept gelingt mit: Schacht 10 - rauchig-herzhafte Würze für Rind, Burger, Steaks und Smokergerichte.
Schacht 10 Chicken Wings (Sweet Chili Garlic)
Geschmack: süß-salzig-scharf mit Knoblauchkick – dank Schacht 10.
Steckbrief
- Portionen: 4
- Zeit: ca. 45–60 Minuten
- Level: einfach
Zutaten
- 1,2 kg Chicken Wings
- 2 EL Öl
- 2,5–3 TL Schacht 10
- Optional: 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- Optional: 1 EL Ketchup (für extra Glanz)
Zubereitung (Ofen/Grill/Airfryer)
- Wings trocken tupfen. Mit Öl und Schacht 10 gründlich mischen.
-
Ofen: 200 °C Ober-/Unterhitze, 40–45 Min. backen (einmal wenden).
Airfryer: 190 °C, 18–22 Min. (zwischendurch schütteln).
Grill: indirekt bei ca. 180–200 °C, 35–45 Min., am Ende kurz direkt angrillen. - Optional: Mit Essig/Zitrone (und Ketchup) kurz glasieren und 2–3 Minuten nachbräunen.
Tipps
- Extra-knusprig: Wings wirklich trocken tupfen und auf Rost backen.
- Schärfe steuern: Mehr Schacht 10 zum Finish über die heißen Wings.
Passendes Gewürz
Airfryer-Variante
Dieses Rezept eignet sich gut fuer die Zubereitung in der Heissluftfritteuse.
Warum: Chicken Wings sind ein klassischer Airfryer-Fall: kleine Stücke, knusprige Oberfläche, Ofen-/Grilllogik.
- Zutaten so vorbereiten wie im Rezept beschrieben.
- Alles in einer Lage in den Airfryer-Korb legen. Bei Bedarf mit wenig Oel arbeiten, damit die Oberflaeche gleichmaessig braeunt.
- Nach etwa der Haelfte der Garzeit wenden oder den Korb schuetteln.
- Zum Ende hin Gargrad, Braeunung und bei Fleisch/Fisch die Kerntemperatur kontrollieren. Die genaue Zeit haengt von Geraet, Stueckgroesse und Fuellmenge ab.
Dafür brauchst du
Schacht 10 Steaksalz
Schacht 10 ist das Steak- und Finish-Salz für Rind, Kurzgebratenes und kräftige Grillgerichte.
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