Rührei mit Wetterwirtschaft und Ziegenkäse

Die Eier und Wetterwirtschaft in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen aufschlagen. 

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse hinzugeben. 

Den Käse mit einer Reibe auf die Eimasse reiben. 

Für  Rührei, die Masse immer wieder vom Boden lösen und rühren.

Für ein Omlet, die Masse stocken lassen und wenig rühren. Später umdrehen

Das Omlet von beiden Seiten anbraten.  

Das Ei auf einen Teller geben und noch etwas Käse darüber reiben. 

Servieren und guten Appetit.