Mexican street corn - vegetarisch

Dieses Rezept gelingt mit: Kumpel - Allrounder für schnelle Grillgerichte, Schwein, Geflügel und Wurst.

Zutaten:

• 1 Dose Mais
• 100g creme fraiche
• 100g Mayonnaise
• 2-3 TL Kumpel - einfach, ehrlich, lecker
• 50g Parmesan gerieben
• 1 Frühlingszwiebel in kleine Röllchen geschnitten
• 1 Spritzer Limettensaft
• 1 Handvoll Jalapenos
• 50g Butter
• ggf. etwas rote Paprika für die Farbe (klein gewürfelt)

Zubereitung:

Pfanne, Dopf oder Plancha aufheizen und Butter darin/ darauf schmelzen. Dann Mais und Paprika in die Butter und leicht anrösten. 

In der Zwischenzeit werden die anderen Zutaten miteinander vermengt. Nach dem Vermengen einfach zum Gemüse dazu geben, kurz aufkochen und dann etwas köcheln lassen.

Fertig ist die Beilage! Wenn das mal nicht EINFACH, SCHNELL, LECKER ist...

Mit diesen Gewürzen gelingt dir das Rezept am besten:

- Gewürzmischung für Fleisch und Pommes – Kumpel

Airfryer-Variante

Dieses Rezept eignet sich gut fuer die Zubereitung in der Heissluftfritteuse.

Warum: Mais/Plancha-Logik, gut Airfryer-tauglich.

• Zutaten so vorbereiten wie im Rezept beschrieben.
• Alles in einer Lage in den Airfryer-Korb legen. Bei Bedarf mit wenig Oel arbeiten, damit die Oberflaeche gleichmaessig braeunt.
• Nach etwa der Haelfte der Garzeit wenden oder den Korb schuetteln.
• Zum Ende hin Gargrad, Braeunung und bei Fleisch/Fisch die Kerntemperatur kontrollieren. Die genaue Zeit haengt von Geraet, Stueckgroesse und Fuellmenge ab.

Passendes Gewürz

Kumpel Allrounder für schnelle Grillgerichte, Schwein, Geflügel und Wurst.

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Zubereitung

1. Pfanne, Dopf oder Plancha aufheizen und Butter darin/ darauf schmelzen. Dann Mais und Paprika in die Butter und leicht anrösten.
2. In der Zwischenzeit werden die anderen Zutaten miteinander vermengt. Nach dem Vermengen einfach zum Gemüse dazu geben, kurz aufkochen und dann etwas köcheln lassen.
3. Fertig ist die Beilage! Wenn das mal nicht EINFACH, SCHNELL, LECKER ist...