Gefüllte Ananas @ BBQToBzN

Zutaten:
- 1 Ananas
- 1 Stück Iberico-Schweinefilet
- Senf
- Gewürzmischung "Mutterklötzchen“
- BBQ-Sauce nach Belieben (z.B. "Cola BBQ-Sauce")
- Bacon (optional)

Anleitung:
1. Den Grill auf 200 °C vorheizen.
2. Die Ananas schälen und das obere Drittel abschneiden. Das Innere der Ananas vorsichtig entfernen, um eine Hohlraum zum Füllen zu schaffen.
3. Das Stück Iberico-Schweinefilet mit Senf bestreichen und mit der Gewürzmischung nach Belieben würzen.
4. Das gewürzte Schweinefilet in die ausgehöhlte Ananas legen und die Ananas mit Bacon umwickeln (optional).
5. Die gefüllte Ananas auf den Grill legen und für etwa eine Stunde grillen. Die Kerntemperatur des Schweinefilets sollte 60 °C erreichen.
6. Während des Grillens die Ananas gelegentlich mit der BBQ-Sauce bestreichen.
7. Sobald das Schweinefilet und die Ananas gar sind, vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen.
8. Die gefüllte Ananas in Scheiben schneiden und servieren.

Genieße diese exotische Geschmacksexplosion aus saftigem Schweinefilet, süßer Ananas und den würzigen Aromen der Gewürzmischung und BBQ-Sauce. Guten Appetit!