Kürbis-Quesadillas

Dieses Rezept gelingt mit: Schacht 10 - rauchig-herzhafte Würze für Rind, Burger, Steaks und Smokergerichte.

Zutaten für 3 Quesadillas

• Hokaidokürbis - in 1cm dicke Streifen geschnitten
• Jalapenos - aus dem Glas (Menge nach Belieben)
• 1 Chillischote - klein geschnitten; Samen entfernt
• 6 Tortillawraps
• Cheddar gerieben
• 1 EL Schacht 10

 Zubehör

• Pizzaschieber
• Grillhandschuhe

Zubereitung

1. Die Zutaten wie beschrieben vorbereiten.
2. Den Kürbis bei niedriger Temperatur auf dem Grill garen bis er etwas weich ist. Bei 160°C dauert es etwa 20-30 Minuten. Mach einfach mal nach Gefühl. Es ist auch nicht schlimm, wenn der Kürbis noch bissfest ist.
3. Jetzt wird der Kürbis in ganz feine Würfelchen geschnitten und mit der Chilli und dem Schacht 10 vermengt.
4. Die Mischung wird auf einem ausgerollten Wrap verteilt. Darauf kommt nun der Käse und die Jalapenos nach Belieben. Meine Empfehlung: Viel is gut!
5. Ein zweiter Wrap wird als Deckel auf die pizzahafte Rundspeise gelegt.
6. Jetzt raus auf den Grill - Achtung nicht zu viel Hitze. Der Wrap darf gerne etwas Muster bekommen ohne zu verbrennen und der Käse soll schön schmilzen. (3-5 Minuten je Seite bei 150°C)
7. Zu guter Letzt wird der leckere Doppelfladen in Viertel oder Achtel geschnitten und unter dem Partyvolk verteilt. Oder einfach alleine genossen.

Glückos Aufos! (frei Übersetzung ins Mexikanische)

Mit diesen Gewürzen gelingt dir das Rezept am besten:

- Würzmischung für Steak, Rind und Kurzgebratenes – Schacht 10

Passendes Gewürz

Schacht 10 rauchig-herzhafte Würze für Rind, Burger, Steaks und Smokergerichte.

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