Kobold Candy Bacon Chicken nach Gorillagriller

1. September 2021

Dieses Rezept gelingt mit: Kumpel - Allrounder für schnelle Grillgerichte, Schwein, Geflügel und Wurst.

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten

Dafür brauchst du

Kobold passt zu Geflügel, Garnelen, Chicken Wings, Glasuren und allem, was süß-würzige Tiefe verträgt. Schnell als Rub, Marinade oder Dip eingesetzt.

Noch unsicher bei Menge oder Garzeit? PottBot als Grillhelfer öffnen.

Holzspieße gut wässern.
Hühnerfilets in 2-3 cm große Stücke schneiden, in eine Schale geben und mit Kobold würzen (Obacht, der kleine Kumpel hat Pfiff).
Baconstreifen halbieren und um die Filethappen wickeln. Anschließend mit Spieß fixieren. Den braunen Zucker auf die Spieße geben. Da freut sich der Bacon, wenn er so schön karamellisieren darf.
Den Grill auf 180° C vorbereiten und die Süßigkeit indirekt im Rauch für 40 Minuten grillen.
Ggf, noch Flüssigkeit (z.B. Bier) in einer Schale darunter geben oder zum Ende noch mit BBQ-Soße glasieren. Fertig – Guten Appetit und Glück Auf!

Mit diesen Gewürzen gelingt dir das Rezept am besten:

Airfryer-Variante

Dieses Rezept eignet sich gut fuer die Zubereitung in der Heissluftfritteuse.

Warum: Bacon-Chicken/Fingerfood-Logik, gut geeignet.

Zutaten so vorbereiten wie im Rezept beschrieben.
Alles in einer Lage in den Airfryer-Korb legen. Bei Bedarf mit wenig Oel arbeiten, damit die Oberflaeche gleichmaessig braeunt.
Nach etwa der Haelfte der Garzeit wenden oder den Korb schuetteln.
Zum Ende hin Gargrad, Braeunung und bei Fleisch/Fisch die Kerntemperatur kontrollieren. Die genaue Zeit haengt von Geraet, Stueckgroesse und Fuellmenge ab.

Kumpel Allrounder für schnelle Grillgerichte, Schwein, Geflügel und Wurst.