Fernöstlicher Spieß auf Koks
Dieses Rezept gelingt mit: KOKS - Currywürze für Currywurst, Currysauce, Pommes und schnelle Pfannengerichte.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zutaten
- 1 EL Fischsoße
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Teriaky-Soße
- 3 EL Sesamöl
- 2 EL Ernussbutter
- 1 EL Koks
- 2 Schweinefilet/ Putenfilets je etwa 400g
- 5 Stangen/ Halme Zitronengras
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 3 Stängel Koriander
Dafür brauchst du
KOKS Currywurst Gewürz
KOKS bringt Currywurst-, Pommes- und Imbisswürze direkt ins Rezept. Ideal, wenn Sauce, Wurst, Curry oder schnelle Ruhrpott-Küche mehr Druck brauchen.
Noch unsicher bei Menge oder Garzeit? PottBot als Grillhelfer öffnen.
Anleitungen
-
Alle Soßen, Koks und Ernussbutter zu einer Marinade verrühren. 2 Halme Zitronengras halbieren, mit dem Messerrücken etwas klopfen und ebenfalls in die Marinade geben. Hinzu kommt noch der Koriander (nach Geschmack).
-
Die Zwiebel vierteln, die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und das Filet etwa daumendick würfeln. Anschließend alles in die Marinade geben. Ich habe der so entstandenen Geschmackskombination eine Nacht im Kühlschrank spendiert. Im Nachhinein meine ich, dass es sich gelohnt hat.
-
Die restlichen Zitronengrashalme an der spitzen Seite schräg anschneiden und abwechselnd Fleisch und Gemüse aufspießen. Den Grill auf 200°C vorheizen.
-
Die Spieße werden zunächst indirekt (etwa 15 Minuten) und dann direkt (etwa 10 Minuten) gegrillt.
-
Ich habe Schwein und Pute in der Marinade gemischt, später allerdings getrennt aufgespießt. Insgesamt eine echt leckere Geschichte.
Glück Auf und Guten Appetit!
Mit diesen Gewürzen gelingt dir das Rezept am besten:
Passendes Gewürz
KOKS Currywürze für Currywurst, Currysauce, Pommes und schnelle Pfannengerichte.